Cuisinier - Cuisinière H/F - 63

Dans le bourg de Saussignac avec une vue sur le château qui occupe la partie la plus élevée du bourg. Mélanie et Charlie vous accueillent dans leur restaurant dans un décor aux murs de pierre.Rejoignez une équipe de 7 personnes dans un restaurant du village, ouvert jeudi au lundi midi et soir.

Nous proposons un contrat 39h, 5 jours de travail / semaine, 2 jours de repos et 2 1/2 service

Nous sommes spécialisés en semi-gastronomie, ambiance de travail et clientèle type conviviale et familiale.

En parfaite collaboration, avec le chef de cuisine, vous travaillez en alternance avec la seconde de cuisine pour encadrer la cuisine :

la gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;
vous savez gérer de grosses mises en place

Salaire attractif si vous avez de l'expérience.

Poste non logé.