Chef de Partie - Poste des Cuissons H/F - 63

Restaurant/Hôtel haut de gamme au Broc
Restaurant gastronomique 1*Présentation de la maison :
À La Table d'Origines (1 étoile Michelin), nous proposons une cuisine exigeante et engagée, mettant en valeur le terroir auvergnat et une vision contemporaine de la gastronomie. Chaque service est une aventure collective où rigueur, passion et excellence se conjuguent au quotidien.

Missions :

Gérer le poste des cuissons avec autonomie et précision,

Garantir la qualité des préparations et la maîtrise des cuissons,

Encadrer et accompagner les commis du poste,

Participer activement au respect des standards de qualité et d'hygiène,

Contribuer à la dynamique créative de la brigade.

Conditions de travail :

Contrat CDI - 41h hebdomadaires,

Horaires : du mardi au samedi soir, ainsi que vendredi et samedi au déjeuner,

Organisation du temps : badgeuse et annualisation,

Avantages : Comité d'Entreprise.

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine gastronomique, idéalement sur le poste des cuissons,

Maîtrise technique, sens de l'organisation et esprit d'équipe,

Envie de progresser et d'apporter son savoir-faire dans une maison étoilée.

Lieu : Maison Origines - La Table d'Origines