Chargé·e d'Inspection à l'Abattoir d'Issoire H/F - 63

- Réaliser !'inspection sanitaire en abattoir de boucherie a Issoire (63) 2 a 5 jours par semaine
- Participer aux remplacements sur les abattoirs d'Ambert et d'Issoire
- Inspecter les établissements agrées et non agrées de la filière volailles du département

Le poste est en résidence administrative au SVI a l'abattoir de Issoire (63).

Les missions en abattoir de boucherie et de volailles sont :
- Inspection et contrôles en protection animale;
- Inspection sur la chaîne : examen des carcasses et abats, consigne, traçabilité, sous-produits animaux, contrôles documentaires;
- Contrôles de l'hygiène du process d'abattage;
- Contrôles de !'atelier de découpe attenant a chaque abattoir;
- Réalisation de prélèvements (PSPC, diagnostics de maladies ...) ;
- Rédaction des rapports d'inspection et des suites administratives ou pénales appropriées;
- Intégration dans une équipe effectuant des inspections dans d'autres abattoirs et des contrôles itinérants;
- Gestion des alertes et non-conformités des domaines ci-dessus

L'inspecteur peut être amené a intervenir dans tout autre domaine du service ou de la DDPP et a collaborer aux alertes et aux crises des autres domaines.

Savoir faire :
- Soin, efficacité et rigueur dans la réalisation des taches
- Autonomie, organisation adaptabilité
- Disponibilité, réactivité diplomatie
- Capacité a rendre compte d'une inspection et de toute situation
- Esprit d'initiative