Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 63

Devenez le Chef d'Orchestre de notre cuisine et rejoignez une équipe passionnée !

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) pour diriger et inspirer notre brigade. Vous serez le garant de l'excellence culinaire, en collaboration étroite avec la direction et le maître d'hôtel.

Missions principales :
- Création et innovation : Élaborer et renouveler les cartes et menus, tout en veillant à mettre en valeur les produits locaux.
- Management d'équipe : Diriger, animer et former l'équipe de cuisine, en assurant une organisation optimale des postes.
- Gestion opérationnelle : Contrôler les stocks, les coûts, les commandes et les inventaires, tout en respectant les budgets alloués.
- Qualité et hygiène : Appliquer et faire respecter les normes HACCP, et veiller à la qualité des produits et des prestations.
- Production culinaire : Réaliser la production des plats et superviser son équipe.
- Relation client et commercialisation : Valoriser les produits et assurer la satisfaction des clients.

Profil recherché :

- Qualités :

Leadership et capacité à motiver les équipes.
Faire preuve de créativité.
Respect des orientations de la direction.
Excellente communication et gestion des ressources humaines.

- Formation : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro/Bac Techno, ou BTS Hôtellerie Restauration.
- Expérience : 5 à 10 ans d'expérience en cuisine, avec une expérience en management d'équipe.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Opportunités de développement professionnel et personnel.
- Cadre de travail où l'innovation et l'excellence sont valorisées.

Profitez d'une rencontre avec l'employeur le jeudi 12 février à 9h à l'agence France Travail de St Flour pour montrer votre intérêt et faire valoir vos compétences ! Inscriptions auprès de votre conseiller ou sur le site https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/.