Responsable Restauration et Hôtellerie - Issoire 63 H/F - EMEIS

Notre Clinique les Sorbiers située au coeur de la ville d'Issoire, à seulement 30 minutes de route de Clermont-Ferrand, est un établissement de Soins de Suite et de Réadaptation.
D'une capacité de 80 lits et de 10 places en hôpital de jour, la mission de l'équipe pluridisciplinaire est de soigner et d'accompagner les patients, en respectant confort, dignité, individualité et autonomie.
Récemment rénovée, la Clinique prend en charge des patients dans le cadre d'une hospitalisation à temps complet après la phase aiguë de leur pathologie, à l'issue d'une hospitalisation en court séjour ou en provenance du domicile, pour :
Des suites de traitements médicaux ou chirurgicaux,
Des soins de rééducation,
En vue d'un retour à domicile ou en institution.
Pour mener à bien votre mission, la clinique met à votre disposition, un certain nombre d'équipements tels que salle de pause, fauteuils massant, salle de repos...
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons notre futur(e) Responsable Restauration et hôtellerie en CDI temps plein à compter du 1er aout 2026

Chaque jour, 200 repas sont préparés et servis avec exigence et convivialité, grâce à une cuisine interne moderne et spacieuse, bien équipée et orientée qualité.

Votre rôle au quotidien

Rattaché(e) à la Directrice et membre du staff de direction, vous êtes un véritable pilier du bon fonctionnement de l'établissement.

Concrètement, vous :

- Prenez en main le pilotage global de la restauration et de l'hôtellerie, avec la volonté constante de garantir qualité et satisfaction des patients

- Accompagnez une équipe de 13 collaborateurs (cuisine et ASH), en étant présent(e), à l'écoute et moteur de leur évolution

- Participer activement à la production culinaire et superviser la distribution des repas dans le respect des régimes alimentaires

- Gérer les approvisionnements, les stocks, les inventaires et optimiser les coûts (CRJ, limitation des pertes)

- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP, PMS)

- Superviser l'entretien des locaux et garantir un cadre de vie propre, sécurisé et confortable

- Assurer la coordination avec les équipes soignantes et les autres services pour garantir la qualité de la prise en charge

- Participer à la gestion RH : recrutement, intégration, évaluation, formation et maintien de la continuité de service

- Suivre les prestataires, la logistique et contribuer au pilotage budgétaire des services

- Participer activement à la démarche qualité, aux audits et aux actions d'amélioration continue de l'établissement.

Conditions et Avantages

- Rémunération : entre 35 000 € et 40 000 € brut annuel + prime Ségur 1 en sus (206 € mensuel brut)

- Contrat : CDI

- Statut : Cadre - forfait jour (213 jours travaillés par an)

- Congés : 30 jours ouvrés + 15 RTT par an

- Prime dite de 13 mois conventionnel

- Accord d'intéressement

- Primes de cooptation

- Carte Ticket Restaurant ou restauration à tarif préférentiel

- CSE régional et CSE central

- Accès facilité à la formation et à la mobilité (géographique et professionnelle)

- Environnement à taille humaine : management de proximité, esprit d'équipe et entraide.

Notre environnement

Nous vous offrons un cadre de travail humain et bienveillant, où la proximité entre les équipes et les patients est essentielle.

Vous évoluez dans une structure qui valorise la coopération et l'engagement collectif.

Vous souhaitez allier management, terrain et valeurs humaines fortes ? Rencontrons nous !

#LI-MC3

Professionnel(le) engagé(e), vous alliez expertise métier et qualités humaines :

- Vous êtes cuisinant(e) confirmé(e) (c'est essentiel pour ce poste)

- Solides compétences managériales et goût du terrain

- Forte appétence pour le partage de savoir-faire et l'accompagnement des équipes

- Sens de l'écoute, bienveillance et leadership naturel

- Vous êtes attaché(e) à des valeurs de confiance, de respect et de discrétion

Au-delà des compétences, nous recherchons une personnalité bienveillante, proche du terrain, sachant insuffler confiance et cohésion à son équipe.

Et si votre compétence faisait la différence ?

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !

• Diététique
• Recrutement
• Amélioration continue
• Contrôle qualité
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• PMS