Responsable Snacking - Traiteur H/F - Boulangerie Patisserie Laurent
- CDI
- Boulangerie Patisserie Laurent
Les missions du poste
Dans le cadre du développement de notre activité snacking/traiteur, nous recherchons un(e) Responsable Snacking pour rejoindre notre équipe. Vos missions principales seront :-Développer et gérer la gamme salée et traiteur (pizzas, quiches, salades, etc.) pour nos 3 boulangeries.-Assurer la production et la qualité des produits.-Gérer les stocks et les approvisionnements.-Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation produit.-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.-Livraison des points de venteHoraires de travail :Du lundi au vendredi, de 4h à 11h.Poste à pourvoir mi-août/début septembre. Profil recherché: Intérêt pour le snacking et les produits traiteurs.Expérience significative dans un poste similaire.Rigoureux(se) et respectueux(se) des normes d'hygiène.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Rigueur et méthode
- Gestion des stocks
- Recettes
- Gestion d'un espace de vente
- HACCP
- Normes d'hygiène