Apprenti Pâtissier H/F - la Fournee des Domes
- Alternance
- la Fournee des Domes
Les missions du poste
Nous sommes à la recherche d'un apprenti Pâtissier H/F pour 2 ans. Missions principales :Préparation et réalisation de pâtisseries, desserts et viennoiseriesParticipation à la fabrication des pâtes, crèmes et garnituresDécoration et finition des produits selon les techniques de pâtisserieRespect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireNettoyage et entretien du matériel et des locauxApprovisionnement et gestion des stocks sous la supervision du chef pâtissierParticipation à la mise en valeur des produits en vitrine Profil recherché :Motivation pour le métier de pâtissier et envie d'apprendreDynamisme, rigueur et créativitéCapacité à travailler en équipe et à suivre des consignesBonne condition physique (travail en station debout, port de charges)Sens de l'hygiène et de la propretéFormation :Préparation du CAP Pâtissier en alternanceFormation pratique en entreprise et théorique en centre de formation Encadrement par un maître d'apprentissage expérimentéConditions de travail :Horaires variables incluant les week-ends et jours fériésTravail en atelier de pâtisserie Environnement de travail professionnel et formateurAvantages :Acquisition d'une qualification professionnelle reconnueRémunération selon la grille des apprentis
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Dynamisme
- Gestion des stocks
- Pâtisserie
- Recettes
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène
- Techniques de finition