Chef Gérant H/F - acSent Confluences

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Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers ?

C'est aujourd'hui ce qu'Acsent des Confluences vous propose ! Nous sommes une jeune société de Restauration collective, dynamique et à taille humaine, exclusivement dédiée au secteur médico-social. L'intégration des profils ayant à coeur la production d'une cuisine simple et généreuse et l'envie de faire plaisir à ses convives est notre priorité.

Nous recherchons pour l'un de nos établissements dans le médico-social notre futur Chef gérant pour notre établissement médico-social situé à Saint-Sandoux (63).

Vous préparez 300 repas jour entre repas sur place est exporté et pour cela votre équipe est composée d'un second, commis, EDR soit 6 personnes + du personnel ESAT pour assurer le service la plonge et aide aux préparations.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Assurer la bonne gestion du contrat (qualité de service, respect des normes d'hygiène, suivi budgétaire)
• Garantir le bon fonctionnement quotidien du site
• Organiser et coordonner l'activité du site et la relation avec les interlocuteurs clients
• Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien
• Veiller à la satisfaction des convives et des clients
• Garantir l'hygiène et la sécurité des résidents et du personnel.
• Travailler en collaboration avec tous les co-acteurs de établissement.

Liste non exhaustive.

Conditions :

• Poste basé à saint sandoux (25 km de clermont)
• Statut : Agent de maîtrise
• Rémunération : 2 300 € à 2 500 € brut mensuel + 8 % de Prime d'Objectifs + 13 mois + participation aux bénéfices + prime week-end (1 sur 3).

Poste placé sous la responsabilité du Responsable de Territoire Opérationnel (RTO).

• Expérience confirmée en restauration collective ou sur un poste similaire, idéalement en environnement médico-social
• Sens du terrain, autonomie et capacité d'adaptation
• Aisance relationnelle et capacité à accompagner les équipes au quotidien
• Rigueur et exigence en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité
• Sens du service et intérêt pour un environnement à dimension humaine

• Sens du relationnel
• Autonomie
• Contrôle du budget
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation