Chef Boucher H/F - Viverio

Tinel est implanté en Auvergne depuis 1987, notre entreprise en donc un acteur local, présent sur les départements de Haute Loire, Puy de Dôme et Cantal,

Tinel, c'est donc plus de 35 ans d'activité dans le secteur de la boucherie traditionnelle, dont le client est au coeur de notre métier. Notre maître mot satisfaire nos clients.
Vos missions

En tant que boucher , vous serez amené à :

* Préparer et découper les viandes avec précision et expertise.
* Conseiller les clients sur les meilleurs choix de viandes et produits dérivés.
* Maintenir la propreté et l'organisation de votre espace de travail.
* Participer à la formation des apprentis et partager votre savoir-faire.
* Assurer la gestion des stocks et des commandes.

Pourquoi nous rejoindre

Nous croyons en la valeur de l'artisanat et en l'importance de transmettre un savoir-faire unique. En nous rejoignant, vous bénéficierez de :

* Un environnement de travail dynamique et passionnant.
* Des opportunités de formation et de développement professionnel.
* Une équipe soudée et passionnée par son métier.
* La possibilité de contribuer à la satisfaction de plus de 55000 clients chaque jour.

????? Compétences

* Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Capacité à conseiller les clients sur les produits et les recettes
* Gestion des stocks et des commandes
* Utilisation des outils de découpe et de pesée
* Sens de l'organisation et du travail en équipe
* Créativité dans la présentation des produits
* Connaissance des différentes races et qualités de viande
* Sens du service client
* Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité...) d'hygiène et de sécurité,
* Savoir gérer un centre de profit,
* Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs),
* Maîtriser l'informatique.
* Capacité à travailler sous pression

?? Expérience

* Expérience significative en boucherie artisanale
* Expérience dans un environnement de vente au détail

?? Formation

* Formation en boucherie ou métier de la viande
* Certification en hygiène alimentaire

?? Soft Skills

* Sens du contact client
* Rigueur et précision
* Créativité
* Sens de l'organisation
* Résistance au stress
* Travail d'équipe
* Polyvalence
* Sens des responsabilités
* Adaptabilité
* Sens du service

• Service client
• Sens du relationnel
• Créativité
• Travail en équipe
• Conseils clientèle
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation