Responsable Snacking - Traiteur H/F - Boulangerie Patisserie Laurent

Dans le cadre du développement de notre activité snacking/traiteur, nous recherchons un(e) Responsable Snacking pour rejoindre notre équipe.

Vos missions principales seront :

-Développer et gérer la gamme salée et traiteur (pizzas, quiches, salades, etc.) pour nos 3 boulangeries.
-Assurer la production et la qualité des produits.
-Gérer les stocks et les approvisionnements.
-Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation produit.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Livraison des points de vente

Horaires de travail :
Du lundi au vendredi, de 4h à 11h.
Poste à pourvoir mi-août/début septembre.

Profil recherché:
Intérêt pour le snacking et les produits traiteurs.
Expérience significative dans un poste similaire.
Rigoureux(se) et respectueux(se) des normes d'hygiène.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Recettes
• Gestion d'un espace de vente
• HACCP
• Normes d'hygiène