Responsable de Site H/F - Pole Viandes Puy-De-Dome

Fruit d'un travail partenarial mené avec les acteurs de la filière viande puydômoise (éleveurs, artisans bouchers, négociants en bestiaux, transformateurs-grossistes, grande distribution et les collectivités locales), la Société d'Economie Mixte du Pôle Viandes Puy-de-Dôme a été créée en juillet 2024 afin de reprendre la gestion et l'exploitation des abattoirs d'Issoire et ainsi maintenir un outil de proximité (abattage-découpe) au service des filières bovine, ovine, caprine et porcine. Un atelier de transformation viendra compléter la gamme de services et ouvrira ses portes en janvier 2027.
En plein essor, le Pôle Viandes Puy-de-Dôme recherche son futur responsable de site.

Missions
- sous la responsabilité du PDG, mettre en oeuvre la politique de développement déterminée et validée par le Conseil d'Administration de la SEM,
- Piloter les ressources humaines
- Piloter l'activité en garantissant la performance et la qualité de service
- assurer le suivi administratif et financier des activités de la SEM, en lien avec le responsable administratif
- assurer le management de proximité des équipes d'opérateurs sur la chaîne d'abattage et sur l'atelier de découpe,
- coordonner et superviser l'activité des opérateurs sur la chaine d'abattage, organiser le planning d'abattage en lien avec le responsable de l'équipe de production,
- coordonner les prestations liées à l'activité de l'abattoir et assurer la relation avec nos clients, en lien avec le responsable commercial
- assurer le respect des procédures et process en matière d'hygiène, sanitaires et de protection animale (suivi RPA, suivi PMS, suivi MON.), en concertation avec les services d'inspection sanitaire.
- étudier, proposer et mettre en oeuvre les investissements et améliorations de process,
- garantir la sécurité du site et des salariés,
- assurer les enregistrements nécessaires à la traçabilité,
- être en relation avec nos partenaires extérieurs (organismes de contrôle, laboratoires, fournisseurs, etc.)

Profil
- minimum Bac +3 agro-alimentaires ou gestion d'entreprise
- bonne connaissance de la règlementation relative à la sécurité sanitaire appliquée au secteur de la viande, connaissance de la gestion administrative et financière,
- Une expérience réussie en management d'équipe et en gestion de projet
- Une expérience en abattoir ou en agroalimentaire sera un atout
- Expérience en gestion de crise
- force de proposition et autonomie, rigueur organisationnelle,
- qualités relationnelles et sens du travail en équipe
- intervention sur la ligne d'abattage appréciée,
- Permis B exigé.

Experience: 12 Mois

Compétences: Règles de sécurité,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production,Organiser le travail d'une équipe,Planifier les opérations de production selon les commandes,Assurer la traçabilité des produits alimentaires,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Gestion de crise
• Sens du relationnel
• Travail en équipe
• Traçabilité des produits
• Norme QHSE
• Conduite de projet
• Autonomie
• Abattage
• Force de proposition
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène
• PMS
• Sécurité de site