Apprenti Cuisinier Alt63500 H/F - la Trattoria

Vous souhaitez apprendre le métier et préparer le diplôme du CAP/ BEP ou le Brevet Professionnel.

Le Restaurant- Pizzeria La Trattoria à Besse recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière en CONTRAT D'APPRENTISSAGE.
Vous évoluerez dans un cadre convivial et dynamique, idéal pour vous former aux techniques culinaires et acquérir de la rigueur au quotidien.

Vos missions au quotidien :
- Production culinaire : Participer à la préparation des matières premières, à la réalisation des entrées, plats et desserts, ainsi qu'au dressage des assiettes pendant le service.
- Mise en place : Assurer la préparation du poste de travail (l'ambiance de cuisine) avant chaque début de service.
- Gestion des stocks : Contribuer à la réception des marchandises, au rangement des chambres froides et au suivi des stocks.
- Hygiène & sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, veiller au nettoyage de la cuisine et à l'entretien du matériel.

Votre profil :
- Passionné(e) par le produit, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe.
- Dynamique, organisé(e) et motivé(e) à l'idée de progresser.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Réception de marchandises